3 salades super rapides et délicieuses Les vitamines sont essentielles, surtout en hiver où notre système immunitaire fonctionne à plein régime pour nous garder en bonne santé. C'est pourquoi nous devons l'aider au mieux en consommant de nombreuses vitamines via notre alimentation. Si vous aimez aussi la restauration rapide, vous devriez absolument essayer les 3 recettes de salades suivantes. Elles peuvent être préparées en moins de 10 minutes, ont très bon goût et vous apportent également des vitamines importantes.
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1) Salade de poivron
Sur le plan de travail :
3 poivrons verts
1 oignon rouge
200 g de haricots rouges
5 branches de coriandre
2 branches de thym
200 g de tomate
Pour la vinaigrette :
200 g d'huile d'olive
120 g de jus de citron
1 gousse d'ail
5 c. à s. de miel
Sel
Poivre
Aux fourneaux !
Mélangez d'abord tous les ingrédients de la vinaigrette. Coupez le poivron, l'oignon et les tomates en petits morceaux et mettez-la dans un saladier. Hachez également la coriandre et et le thym et ajoutez-les au reste. Enfin, ajoutez les haricots rouges puis versez la vinaigrette - la salade de poivrons frais est prête.
2) Salade de lentilles multicolore
Sur le plan de travail :
350 g de lentilles vertes
1 l de bouillon
1 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon rouge
1 poivron de chaque couleur
1 jalapeño
1 c. à s. de thym
1 c. à s. d'origan
100 g de tomates-dattes
Sel
Poivre
Avocat
Aux fourneaux !
Faites cuire les lentilles trempées dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Coupez les oignons, les poivrons et le jalapeños en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile. Ajoutez ensuite les lentilles et les tomates-dattes coupées en deux. Assaisonnez de thym, d'origan, de sel et de poivre. La salade a meilleur goût quand elle est encore tiède. Comme garniture, vous pouvez servir quelques tranches d'avocat.
3) Salade de légumes épicés
Sur le plan de travail :
400 g de haricots
1 courgettes
120 g de cerises tomates
100 g de maïs
1 avocat
1 oignon
1 citron
4 c. à s. de coriandre
Pour la vinaigrette :
200 ml d'huile d'olive
60 ml de vinaigre blanc
Basilic
Sel
Poivre
Aux fourneaux !
Coupez les courgettes et les avocats en dés. Coupez l'oignon en petits morceaux, les tomates cerises doivent être coupées en deux. Mettrez le tout dans un saladier et ajoutez le maïs et les haricots. Mélangez le tout. Hachez la coriandre en petits morceaux (vous pouvez bien sûr la laisser de côté, tout le monde n'aime pas la coriandre). Pressez un citron sur la salade et mélangez le tout. Pour la vinaigrette, mettez tous les ingrédients dans un mixeur et réduisez-les en purée. Versez la vinaigrette sur la salade (celle-ci peut décolorer certains ingrédients).
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